thee is overal

  • Thee, kan je overal ter wereld krijgen. Iedere cultuur is anders, dus in iedere cultuur wordt anders thee gedronken, en geschonken. Als je in een ander land thee gaat drinken zal het je het een heel ander beeld geven over thee. Maar zelfs in één land kan anders thee worden gedronken. Kijk maar naar ons. De een wil suiker in zijn thee de ander melk, of helemaal niets. Daarbij komt ook nog dat je, je thee sterk kan trekken of bijna niet laat trekken. Dit zijn al heel veel verschillen, en dan hebben we het nog niet eens gehad over de verschillende smaken die je in de winkel kan kopen... Zo zie je maar weer, thee is speciaal en thee is uniek, omdat je het op zoveel manieren kan bereiden...

Fasen in de bewerking

  • In de winkel zijn heel veel soorten thee te koop. Thee wordt soms genoemd naar het land waar het vandaan komt, bijvoorbeeld Ceylonthee. Je hebt ook Engelse melange. Melange betekent vermenging; in Engeland hebben ze de thee gemengd. Thee wordt ook wel ingedeeld in zwarte en groene thee. Het verschil tussen zwarte en groene thee zit in de manier van bewerken. Bij zwarte thee heb je vier fases in de bewerking: het laten verwelken; het rollen van de blaadjes; fermenteren (laten gisten); laten drogen. Groene thee wordt niet gefermenteerd. Er zijn maar twee fases van bewerken: laten verwelken; stomen.

poll

  • Wat vind jij de lekkerste thee?

    Ik houd niet van thee
    Fruitthee (bosbessen, aarbei, enz.)
    Kruidenthee
    Alle soorten thee!

Pickwickthee

Waar komt thee vandaan?

  • Oorspronkelijk komt de thee uit China. Duizenden jaren geleden werd in China al thee gedronken. Drieduizend jaar geleden leefde er een keizer die Shennung heette. Daar komt waarschijnlijk de naam thee vandaan.In China zeiden ze cha.

leuke links

Waar wordt thee verbouwd?

  • Thee is een tropische plant met rose-witte, geurige bloesem die in meerdere landen groeit. In de natuur kan de plant wel 20 meter hoog worden. Op theeplantages probeert men door te snoeien de plant maar 1 meter hoog te laten worden. Zo is het gemakkelijker om de blaadjes van de plant te plukken. De thee kan op verschillende manieren worden ontwikkeld (dan wordt het nog lekkerder). Samen met de verschillende manieren van oogsten en bewerken, zorgt dat ervoor dat uiteindelijk heel veel soorten thee op de markt komen. De thee wordt verpakt in kisten of papieren zakken en die worden verhandeld en per schip naar de theepakkers vervoerd. Theepakkers zijn mensen die de thee na de bewerking inpakken en verhandelen.

Witte thee

  • witte thee is een thee gemaakt van de nog opgerolde jonge theeblaadjes, het schijnt veel gezonder te zijn dan groene thee en een zachte smaak te hebben.

Theïne

  • Bij het trekken van thee in heet water komen vooral geur- en smaakstoffen vrij, waaronder 'theïne'. Theïne is een synoniem voor cafeïne, een stof die effect heeft op het menselijk functioneren. Mensen voelen zich allerter door de theïne als ze thee hebben gedronken. Een kop thee bevat gemiddeld 30 milligram theïne.